かわらしま日記－南信州・大鹿村

この時期道路上にあけびの実が所々に落下しています。
落下ポイントで上を見上げるとたいてい高ぁ～い位置にあけびの実が生っていたりします。
高枝はさみでも持ち出さない限り到底届かない位置でいつも悔しくおもっていました。
この写真のあけびは先日宿泊されたお客様から手でももげる位置にあったと場所を教えていただき、早速収穫したものです。
中の実を取り出し、皮に肉味噌を詰めて油で焼いて頂きました。ほろ苦いあけびの皮の味と味噌味の肉とがあいまってとてもおいしゅうございました。
中の実はそのまま口にいれ、種の周りの果肉を頂きました。こちらは甘くて、まるでワラビもちのような食感で美味しかったです。