燻製作り始動! ― 2007年11月26日 16時56分23秒

寒くなると燻製作り始動です。
大鹿に引っ越してからお初となるチョリソとサラミ作り、
念のため1kgづつと少量のお肉で作ってみることにしました。
人工ケーシングに詰め、薫煙にかけて軒下に吊るして乾燥させます。
大鹿でのお初のチョリソ、サラミのお味やいかに!!
寒くなると燻製作り始動です。
大鹿に引っ越してからお初となるチョリソとサラミ作り、
念のため1kgづつと少量のお肉で作ってみることにしました。
人工ケーシングに詰め、薫煙にかけて軒下に吊るして乾燥させます。
大鹿でのお初のチョリソ、サラミのお味やいかに!!
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