かわらしま日記－南信州・大鹿村

鹿のもも肉とすね肉を使い、カレーの種類はマルシェカレー、欧風カレー、ブルーベリー入りのカレーの計5種類が出されました。
マルシェカレーは一番素直なクセの無い味のカレーです。肉についてはもも肉もすね肉も煮込んであるので特に違いは感じられませんでした。
欧風カレーは洋酒が効いていて甘い中にも後からジワッと辛味が残るカレーでした。
ブルーベリーカレーはブルーベリー独特の酸味が少し感じられ、他のカレーとは一味も二味も違った感じがして高級感を感じるカレーに仕上がっていました。
どれか一つ商品化するならばやはり大鹿の特産のブルーベリーをも入れたブルーベリー鹿カレーだろう、と大方の意見も一致していたようでした。
あとは希望小売価格しだいといったとこでしょうか、まだ具体的な価格は公表されませんでした。